{"id":71,"date":"2019-01-21T16:50:21","date_gmt":"2019-01-21T15:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.absis.ws\/web\/?page_id=71"},"modified":"2021-07-11T19:54:24","modified_gmt":"2021-07-11T17:54:24","slug":"absis-quality-analysis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/absis-quality-analysis\/","title":{"rendered":"Absis Quality Analysis"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_0804-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-314\" srcset=\"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_0804-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_0804-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_0804-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG_0804.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Absis Quality Analysis \u00e8 un piano di controlli chimici e sensoriali per escludere i rischi aromatici maggiori nelle origini e nella miscela e verificare i margini di miglioramento<br><\/p>\n\n\n\n<p>Quality Analysis e\u0300 un piano di analisi delle singole origini e della miscela sia a livello chimico che a livello sensoriale.<br><\/p>\n\n\n\n<p>A livello chimico si effettuano una serie di analisi per individuare nelle singole origine e nella miscela:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>le molecole aromatiche marker di non qualita\u0300<\/li><li>le molecole aromatiche di qualita\u0300 piu\u0300 significative le molecole aromatiche killer, che inibiscono cioe\u0300 le molecole aromatiche di qualita\u0300<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A livello sensoriale si tracciano con test ad alta utilita\u0300 informativa i profili delle singole origini e della miscela per ottenere:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>gli aspetti aromatici maggiormente caratterizzanti l\u2019indice di piacevolezza<\/li><li>i <g class=\"gr_ gr_5 gr-alert gr_spell gr_inline_cards gr_run_anim ContextualSpelling ins-del multiReplace\" id=\"5\" data-gr-id=\"5\">generatori<\/g> <g class=\"gr_ gr_4 gr-alert gr_spell gr_inline_cards gr_run_anim ContextualSpelling ins-del multiReplace\" id=\"4\" data-gr-id=\"4\">della<\/g> <g class=\"gr_ gr_6 gr-alert gr_spell gr_inline_cards gr_run_anim ContextualSpelling\" id=\"6\" data-gr-id=\"6\">piacevolezza<\/g><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Infine si correlano i risultati delle analisi chimiche con quelli delle analisi sensoriali per valutare globalmente la qualita\u0300 e prospettare ipotesi per:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>eliminare i difetti ed esaltare la qualita\u0300<\/li><li>fare rendere maggiormente il caffe\u0300 verde<\/li><li>ottimizzare le singole origini<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Absis Quality Analysis \u00e8 un piano di controlli chimici e sensoriali per escludere i rischi aromatici maggiori nelle origini e nella miscela e verificare i margini di miglioramento Quality Analysis e\u0300 un piano di analisi delle singole origini e della miscela sia a livello chimico che a livello sensoriale. A livello chimico si effettuano una<\/p><\/div>\n<div class=\"blog-btn\"><a href=\"https:\/\/www.absis.ws\/web\/absis-quality-analysis\/\" class=\"home-blog-btn\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":316,"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/71\/revisions\/316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.absis.ws\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}