Carlo Odello

27 giugno 2011
by Carlo Odello
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Innovazione finanziata: possibili idee per il mondo del caffè

Il recente D.L. 70/2011, cosiddetto Decreto Legge Sviluppo, è chiaro: l’obiettivo è sviluppare e rilanciare l’economia. Come? Una delle misure prevede attraverso l’istituzione di crediti di imposta a favore delle imprese che investono in progetti di ricerca. Si tratta complessivamente … Continue reading

Tostatura

14 marzo 2011
by Carlo Odello
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Absis Consulting testa Bratos Arom, sistema ad azoto liquido per raffreddare il caffè dopo la tostatura

L’azoto liquido, già largamento utilizzato nell’industria alimentare, approda nel mondo del caffè. SIAD e Bratos hanno infatti sviluppato il primo raffreddamento del caffè tostato mediate l’utilizzo di questo gas. Il sistema Bratos Arom (Aroma-keeping Refrigerated Output Management) si basa sulla … Continue reading