25 gennaio 2012
by Carlo Odello
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Come anticipato a dicembre scorso, Caffè Italia, il banco di assaggio dell’espresso italiano, tornerà in Giappone a Foodex 2012 (6-9 marzo, Tokyo). E ci torna per la terza volta, segno di una bella continuità del progetto. L’Estremo Oriente rimane a … Continue reading
1 dicembre 2011
by Carlo Odello
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Si è appena concluso il Coffee Expo Guangzhou 2011, che è stata la sede per una nuova edizione di Caffè Italia, il banco d’assaggio dell’espresso italiano. Un’edizione che ha seguito quelle di New York, Parigi, e Tokyo (quest’ultima ormai … Continue reading
15 agosto 2011
by Carlo Odello
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Contrariamente a quanto si potrebbe credere, trovare lavoro in Cina non è sempre facile. Soprattutto se si cerca un lavoro qualificato, il che significa bussare alla porta di aziende esperte nella selezione di giovani candidati da trasformare in manager di … Continue reading
17 luglio 2011
by Carlo Odello
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Roast Magazine è a mio avviso è tra le migliori, se non la migliore, rivista dedicata al caffè negli Stati Uniti (e nel mondo anglosassone più in generale). Mi è stato chiesto, insieme a Pasquale Madeddu di Caffè Umbria, di … Continue reading
11 luglio 2011
by Carlo Odello
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La notizia della settimana per il food business cinese è l’acquisto del 60% delle azioni della Hsu Fu Chi da parte di Nestlé. Un’operazione da quasi 1,4 miliardi di Euro che mette nella mani della multinazionale di Vevey un colosso … Continue reading