Roberto Zironi, presidente
Professore di Industrie Alimentari all’Università di Udine, presidente del Dipartimento di Tecnologie Alimentari presso la stessa Università.
Carlo Odello, amministratore delegato
Responsabile della comunicazione per il Centro Studi Assaggiatori, per l’Istituto Nazionale Espresso Italiano e per l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, docente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Luigi Odello, amministratore
Professore di Analisi Sensoriale in diverse università straniere in Italia e all’estero, presidente del Centro Studi Assaggiatori e Segretario generale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Manuela Violoni, amministratore
Responsabile della Ricerca & Sviluppo al Centro Studi Assaggiatori, docente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Gian Paolo Braceschi, amministratore
Tecnologo alimentare al Centro Studi Assaggiatori, docente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.