Italian Barista School è l’unica scuola dedicata all’espresso, al cappuccino e ai coffee drinks di stile italiano. Un modo efficace di trasferire la conoscenza a chi è interessato a lavorare secondo un modello realmente italiano.
I nostri servizi
Grazie al nostro team di specialisti siamo in grado di offrire consulenza per l'innovazione tecnologica e formazione nel settore del caffè.
Next Bean
Un corso interamente dedicato alla tostatura e alla miscelazione per l’espresso italiano. Un format collaudato nei corsi tenuti più volte in Italia e all'estero. Un corso basato sull’esperienza di anni di attività e tonnellate di caffè tostato.
Absis Coffee Test
Absis Coffee Test sintetizza in un indice i dati chimici risultanti dalle analisi di laboratorio del caffè in tre macro-variabili sensoriali: perfezione (assenza di difetti), profondità (ampiezza aromatica) e potenza (intensità aromatica).
Absis Quality Analysis
Absis Quality Analysis è un piano di controlli chimici e sensoriali per escludere i rischi aromatici maggiori nelle origini del caffè e nella miscela e verificare i margini di miglioramento.